在地球上，四季分明的温带，或者一年中温暖的好日子只占很少的寒带。 如果小动物们不知道储备，没有储备的意识和技术，不仅生命不长，而且增加后代的头等大事也不会被考虑。 即使在觅食困难的冬天，不冬眠的松鼠等小动物之所以能够生存下来，并不是因为吃得少。 冰箱的普及、农业的进步、交通的发达、冷链的兴起等，使得千里之外的新鲜食材变得容易买到，但罐头食品、腌菜等食物渐渐被很多家庭从食谱中剔除。 很多人即使有罐头也不知道怎么打开。 其实罐头有很多好处。 特别是在高效储备方面，有不可替代的优点，那么，下面一起了解下罐头的保质期到底可以有多长吧!

　　罐头的保质期是怎么来的?

　　罐头的发明是由战争推动的，这种长期的食物储存方法。 的方法是，将肉和大豆放入广口瓶，轻轻拧上软木塞(使气体可以自由出入)，放入热水中加热，30-60分钟后，趁热拧紧软木塞，用线和蜡密封。 这是第一个现代罐头。

　　罐头的危险因素是什么?

　　1、肉毒引起的食物中毒是最危险的食物中毒之一。 肉毒杆菌(肉毒杆菌)是在缺氧环境下生长的细菌，在罐头食品和密封腌制食品中具有极强的生存能力，它产生的肉毒毒素是致命毒素。

　　肉毒毒素是最先从香肠中发现的

　　该细菌一般容易生长为低氧罐头，如肉类、鱼类等罐头，以及真空包装肉制品。 为了避免这一风险，首先要选择肉罐头可以信赖的厂家的产品。其次，低温贮藏罐头等肉类包装食品可以在低温下抑制肉毒杆菌的生长; 第三，肉毒毒素不耐高温，在高温下烹饪可以分解，在80下持续15分钟就可以分解毒素。 (时间长短、温度说法不同)、可疑食品要充分熟食。

　　2、抗氧化剂的反作用。

　　罐头的原理不需要防腐剂，但有些罐头里含有添加剂，起到各种各样的作用。 常见的可以美化肉类的颜色，抑制肉毒杆菌，但其本身也有毒性，必须按照国家相关标准添加使用。 亚硫酸盐可以用来抑制食物氧化，但过量的亚硫酸盐也同样有健康问题。

　　处理方法还是选择负责任的大品牌，同时注意总摄取量，不需要吃东西。

　　3，高糖高脂肪高盐，这是很多人注意到的。

　　罐头的好处本来就是高效长期储存风味和热量，关于如何健康摄取热量和盐，要看个人的合理安排。 这是个人科学饮食习惯的养成问题——那就是明确食材的特征，把握健康需要的量在哪里。在解决有无紧急饮食的问题中谈论健康问题，听起来有点奢侈，但也是必要的。 科学饮食归根结底是做数学题，和储备食材本身方向一致。 哪些食材需要多少? 我应该吃多少呢? 一切都应该有数。

　　以上介绍的就是罐头的保质期到底可以有多长，总而言之，保质期在法律上很明确，但在厨房里是个模糊的概念。 罐头装多少不重要，生活的计算很重要。