过去几年来，发轫于欧洲的碗罐热再度于包括中国在内的全球市场兴起。封面图例和进制罐的碗型罐

十多年前，为了响应迄今仍在持续的“人口老龄化、家庭规模趋小、快节奏的生活方式、商务和休闲旅行增加等因素，对饮食习惯和包装需求产生了重大影响，让开启方便、食品保藏安全、单人份即食餐的消费需求不断增长”这一趋势，皇冠、Impress等制罐商率先在法国推出了配易撕盖的碗形罐，一改传统标准食品罐老化、无感的形象，迅速受到众多品牌用户与消费者的青睐，甚至在特定细分市场让一些品牌客户获得了两位数的业绩增长。由于消费者无论何时、何地均可方便、轻松地打开包装直接食用，很快这股应用风潮便席卷了整个欧美市场。

同时，在调查中也发现了一个有趣的现象，除了颠覆以往的时尚、方便形象外，碗罐居然还让人们产生了罐中食品新鲜需要放入冰箱冷藏保存的认知，这与不少消费者认为“传统罐头含有大量防腐剂”的成见形成了鲜明对比。

当然，碗罐食品在杀菌后同样具有诸如货架寿命长、食品安全性高、包装可100%循环利用等传统金属罐优势。碗罐中的金属材料有助于保持可即食的加工食品的风味和商业无菌状态。

除上述优势外，碗罐大口径使内容物更容易倒出。此外，也易堆叠在货架上，并可将空罐套装在一起节省运输成本。

全球市场再度兴起应用浪潮

过去几年来，这股发轫于欧洲的碗罐热再度于包括中国在内的全球市场兴起。

欧美：塔塔覆膜铁应用指南发力碗罐 近日，塔塔钢铁公司发布了Protact覆膜铁应用款式指南，公布了据称由该公司研发部、设计机构Grow以及包装顾问Packz为之联合设计的三款基本形状：基础版、定制版与进阶版。

其中定制版借由不同的纹理与表面形状，让消费者体验更具互动性，例如通过压花处理来反映内容物。进阶版专为诸如黑松露等高级产品而设计，可以使用标准旋盖从而赋予金属罐重复开启和使用的功能。

中国：消费升级让碗罐大显身手中国罐头行业的标准化和规范化工作虽然保证了产品质量，但也带来了产品和口感单一，包装多为圆罐、缺乏创意两大不足。

随着国人生活水平的提高，当前消费升级趋势十分明显。碗罐凭借别出新意的外形，满足了消费者“希望产品与众不同”的心态，让吃罐头从眼睛开始一直到进入口和胃都是一番美妙的体验。我们可以设想，如果冰糖燕窝放在普通罐子和碗罐中，在消费者心里的形象有云泥之别。普通罐子即便再精美，消费者也会拿去和水果罐头比价，而放在碗罐中却愿意支付高价。

过去几年来，奶粉罐领域“美赞臣腰型罐”、“飞鹤异形罐”通过制罐技术改变传统标准罐外形而吸睛无数的成功案例，让食品罐开始跟风。因而，在印刷手段之外，碗罐有别以往的外形，也容易在销售端因产生鹤立鸡群的效果从而脱颖而出。

此外，食品罐头“零食化”趋势让小罐产品走俏市场，而容量恰当且符合传统饮食习惯的碗罐仿佛应运而生。

总之，碗罐在外形上贴合人们对食品容器的传统印象，又以打破传统的包装造型在零售终端变得特别“抢眼”和“新奇”，可以吸引消费者关注，甚至产生购买欲望。

碗罐成形与印刷要点

碗罐的罐体变形均为纵向变形，因而在冲床合适情况下，DRD制罐生产线通常只需要更换模具和输送系统即可，这也让它被制罐厂当成异形罐首选。碗罐材料有铝、马口铁、覆膜铁之分，罐型多样，可以配合内容物的特性和目标客户的喜好制作不同的外观。

碗罐通常是上大下小的结构，高度较矮，拉伸难度并不大。但其罐体斜度较大，有的位置甚至超过45°，轴向承压不当很容易造成罐体变形。因而如何在确保罐体承压达标的前提下，采用最经济的材料厚度，是模具设计的难点。

同时，碗罐罐身各部分拉伸变形量与直身罐有很大差异，而且印刷变形量因罐型而异，这也是碗罐制作过程中的印刷难点。

原创 罐言盖语 罐言盖语   https://mp.weixin.qq.com/s/eEfKnjesgIYs2uHcBYJRsA 

文/唐昱（副总经理，浙江龙文精密设备股份有限公司）闵耀霞